À la Carte 2012 - Hilton Helsinki Strand

ALKURUOKIA / STARTERS

Baltic Herring Healthy Option 231kcal 13,40€
Graavisilakkaa, siianmätiä, punasipulia ja tilliä
Lightly salted Baltic herrings with whitefish roe, red onion and dill

Root Vegetables Healthy Option 309kcal 12,70€
Salaatti marinoiduista juureksista, vuohenjuustoa ja saksanpähkinää
Salad of marinated root vegetables, goat cheese and walnuts

Escargots 13,60€
Gratinoituja etanoita valkosipulivoissa, maalaisleipää ja patonkia
Gratinated escargots in garlic butter with country-style bread and baguette

Duck 13,90€
Kylmäsavustettua ankanrintaa, sipulihilloa ja pikkusalaatteja
Cold smoked duck breast with onion compote and mixed green leaves

Crayfish 12,90€ / 17,10€
Kuohkeaa rapukeittoa, valkosipulikrutonkeja ja tillikermaa
Crayfish bisque with garlic croutons and dill cream


PÄÄRUOKIA / MAIN COURSES

Spaghetti 17,10€
Spagettia, pistou-tahnaa ja kuivattua tomaattia
Spaghetti with pistou paste and dried tomatoes

Risotto 18,10€
Kurpitsarisottoa ja paahdettuja kurpitsansiemeniä
Pumpkin risotto with roasted pumpkin seeds

Salmon 26,40€
Lämminsavustettua lohta, tillimuhennettua perunaa ja sitruuna-voivaahtoa
Warm smoked salmon with dill creamed potatoes and lemon flavoured butter foam

Whitefish Healthy Option 392kcal 27,20€
Paistettua siikaa, rapuliemessä haudutettuja beluga-linssejä ja jokirapuja
Fried whitefish with crayfish and beluga lentils poached in crayfish stock

Lamb 28,20€
Mureaksi haudutettua karitsanpotkaa ja lakritsilla maustettua palsternakkapyréetä
Tender braised knuckle of lamb with licorice flavoured parsnip puré

Pepper Steak Healthy Option 455kcal 31,90€
Pippuripihvi marmorifiléestä, tummaa pippurikastiketta ja perunaleivos
Marbled pepper steak with dark pepper sauce and potato pastry


JÄLKIRUOKIA / DESSERTS

Milk Pudding 11,90€
Kyytönmaitovanukas, vadelmia ja suklaakakkua
Organic milk pudding with raspberries and chocolate cake

Pineapple Tatin 12,10€
Ananas Tarte Tatin ja fenkolijäätelöä
Pineapple Tarte Tatin with fennel ice cream

Lemon Grass Brûlée 11,60€
Sitruunaruoho Crème Brûlée ja Philadelphia-sorbettia
Lemongrass Crème Brûlée with Philadelphia sorbet

Berries Healthy Option 411kcal 10,90€
Tuoreita marjoja, vadelmakastiketta ja kanelikermaa
Fresh seasonal berries with raspberry sauce and cinnamon cream

Cheeses 14,90€
Juustovalikoima ja tomaatti-vaniljahilloketta
Cheese selection with vanilla flavoured tomato compote


MENUS

Menu Vegetarian 40,00€
Salaatti marinoiduista juureksista, vuohenjuustoa ja saksanpähkinää
Salad of marinated root vegetables, goat cheese and walnuts
* * *
Kurpitsarisottoa ja paahdettuja kurpitsansiemeniä
Pumpkin risotto with roasted pumpkin seeds
* * *
Tuoreita marjoja, vadelmakastiketta ja kanelikermaa
Fresh seasonal berries with raspberry sauce and cinnamon cream

Chef´s Menu 56,00€
Graavisilakkaa, siianmätiä, punasipulia ja tilliä
Lightly salted Baltic herrings with whitefish roe, red onion and dill
* * *
Pieni rapukeitto
A small crayfish bisque
* * *
Pippuripihvi marmorifiléestä, tummaa pippurikastiketta ja perunaleivos
Marbled pepper steak with dark pepper sauce and potato pastry
* * *
Kyytönmaitovanukas, vadelmia ja suklaakakkua
Organic milk pudding with raspberries and chocolate cake

HILTON CLASSICS

Caesar Salad 16,80€
Romainesalaattia, caesarkastiketta, parmesania ja krutonkeja
Romaine lettuce, Caesar dressing, parmesan and croutons

Caesar Salad with Chicken 19,80€
Romainesalaattia, caesarkastiketta, grillattua kanaa, parmesania ja krutonkeja
Romaine lettuce, Caesar dressing, grilled chicken, parmesan and croutons

Caesar Salad with Crayfish 19,80€
Romainesalaattia, caesarkastiketta, jokiravunpyrstöjä, parmesania ja krutonkeja
Romaine lettuce, Caesar dressing, crayfish tails, parmesan and croutons

Hilton Burger 19,80€
200g täyslihapihvi, salaattia, suolakurkkua, tomaattia ja ranskalaisia perunoita
200g hamburger steak with lettuce, pickled cucumber, tomato and French fries

Hilton Cheese Burger 20,80€
200g täyslihapihvi, cheddarjuustoa, salaattia, suolakurkkua, tomaattia ja
ranskalaisia perunoita
200g hamburger steak with cheddar cheese, lettuce, pickled cucumber, tomato and
French fries

Hilton Bacon & Cheese Burger 21,40€
200g täyslihapihvi, rapeaa pekonia, cheddarjuustoa, salaattia, suolakurkkua,
tomaattia ja ranskalaisia perunoita
200g hamburger steak with crispy bacon, cheddar cheese, lettuce, pickled cucumber,
tomato and French fries

Club Sandwich 19,80€
Rapea kerrostoast; paahdettua kananrintaa, pekonia, paistettua kananmunaa,
tomaattia ja ranskalaisia perunoita
Crispy toast with roasted chicken breast, bacon, fried egg, tomato and French fries


SNACKS

Feta Salad 14,90€
Fetajuustoa, oliiveja, tomaattia, kurkkua ja punasipulia
Feta cheese, olives, tomato, cucumber and red onion

Toast 15,10€
Lämmin kinkku-juustotoast
Warm ham & cheese toast

Wrap 15,90€
Savustetulla ankanrinnalla, salaatilla ja sitrusmajoneesilla täytetty wrap
Wrap with smoked duck breast, lettuce and citrus mayonnaise

Taste Plate 15,70€
Päivän valikoima pieniä alkuruokia
Chef´s selection of small appetizers 

L = Laktoositon / Lactose free
G = Gluteeniton vaihtoehto / Gluten free