Pyöreän Salin perinteinen joulupöytä 2023

Legendaarisen Pyöreän Salin keittiö nostaa buffetpöytään perinteiset jouluruoat. Joulupöydässä korostuvat kotimaiset raaka-aineet, sekä lähiruoka.
Elämme myös ajan hengessä tarjoamalla jo käsitteeksi muodostuneet jouluiset vegaaniherkut. Vegaaniruuat tarjoillaan pöytiin, toivomme ennakkotilausta.

Pysäköinti: suosittelemme yhteiskyytejä ja julkista liikennettä sillä Kalastajatorpalla on rajallisesti pysäköintipaikkoja
Varaukset: katso tarkemmin sivun alaosasta

Joulupöytä on katettu
7. – 21.12, maanantai – lauantai
Lounaskattaus klo 11.30 – 15 (aloitus viimeistään klo 13.30)
Iltakattaus torstai – lauantai klo 18 – 22 (aloitus viimeistään klo 19.30)
Pianisti soittaa iltakattauksissa rauhallista taustamusiikkia

Maanantaista perjantaihin 78,00 € / henkilö
Lauantaisin 65,00 € / henkilö
Vegaaninen joulumenu 52,00 € / henkilö
Lapset 5 – 12v 33€, alle 5 vuotiaat ruokailevat veloituksetta


Jouluiset juomasuositukset
9,90 € Fruity Blossa; Finlandia Grapefruit & Blossa Alkoholfri
6,50 € Alkoholiton glögi


Kalastajatorpan joulupöytä

Suomalainen kalapöytä
Silliä à la Russe L,G
Silli- silakkavalikoima L,G
Savumuikkuja ja tartarkastiketta M,G
Siian- ja kirjolohenmätiä, punasipulia ja smetanaa L,G
Kalastajatorpan piparjuuri-skagen L, G
Graavattua lohta ja hovimestarinkastiketta M,G
Siika-jokirapumoussea ja mallasleipää L
Tilliperunoita M,G

Sesongin parhaita
Härkäpastramia ja sahramijogurttia L,G
Waldorfinsalaattia V,G
Ankanmaksapâté ja portviinihyytelöä L,G
Vihersalaattia ja vinaigrettea V,G
Haaparouskusalaattia L,G
Paahdettua vuohenjuustoa ja granaattiomenaa L,G
Rosollia, punajuurikermaa L, G
Sinappikuorrutettua joulukinkkua L,G
Lanttu-, porkkana- ja perunalaatikkoa L
Joulumakkaroita, haudutettua punakaalia ja Kalastajatorpan sinappia M, G

Jouluinen leipävalikoima, voita ja artisokkalevitettä

Pääruokia
Maustepaahdettua ankanrintafileetä M,G
Marsala-tryffelikastiketta M,G
Roseeksi paistettua saksanhirvenulkofileetä M,G
Loimutettua päivän pyyntituoretta kalaa
Hummerikastiketta L,G
Paahdettua myskikurpitsaa, ruusukaalia, ja kurpitsansiemenvinaigrettea V, G
Skånenperunaa ja pikkelöityä sinapinsiementä L, G

Jälkiruokia
Sacherleivoksia L
Bûche du Noël – ranskalaista joulukakkua L,G
Suomalaisia juustoja, lakkahilloa L,G, kuminanäkkileipää L
Rosmariinilla maustettuja talvihedelmiä M,G
Rahkapannacotta ja mandariini-coulis L,G
Konjakkimarinoituja luumuja ja kanelikermaa L,G
Joulutorttuja ja -makeisia

VEGAANISET JOULURUOAT 52,00 / henkilö
Vegaaniruuat tarjoillaan pöytiin, toivomme ennakkotilausta.

Marinoitua munakoisoa, granaattiomenaa ja sahramijogurttia G
Maustepaahdettua kukkakaalia ja sitruunatahinia G
Lehtikaali coleslaw ja fenkolia G
Grillattua endiiviä ja appelisiinigranolaa G
Creme ninon ja soijavaahtoa G
Vegaanista metsäsienisalaattia G
Soijamakkaraa ja Dijon-perunasalaattia G
Jouluisia leipiä ja levitettä
***
Tatti-juures ”patty” ja punajuurisottoa
Paahdettua juuriselleriä, ruohosipuli-perunaquenelle ja vegaanista kirvelijogurttia G
Paahdettua myskikurpitsaa, ruusukaalia ja kurpitsansiemenvinaigrettea G
***
Chiasiemen- kookoshyydyke ja mandariinikastiketta G
Suklaakakkua, tummasuklaa ganache, pistaasia ja aprikoosia G
Rosmariinilla maustettuja hedelmiä G
Marmeladeja ja wienernougaata G

M=MAIDOTON L= LAKTOOSITON VL= VÄHÄLAKTOOSINEN G=GLUTEENITON

VARAUKSET

Alle 13 henkilön varaukset voit tehdä varausjärjestelmästämme.
Ilmoitathan lisätietokentässä vegaanimenuista, sekä mahdollisesta liikuntarajoitteesta. Salin toiseen kerrokseen pääsee vain portaita pitkin.

TEE PÖYTÄVARAUS

Yli 12 hengen ryhmät myyntipalvelun kautta
puh. 09 4272 2535 | sales.hiltonhelsinki@hilton.com